Иако потекнува од Северна Азија и Европа, рибизлата е овошје кое е релативно популарно кај нас. Постојат три вида рибизли, имено: црвена (Ribes Rubrum) црна (Ribes Nigrum) и бела рибизла.

Многу е лесно да се одгледува и ова овошје нема да ви одземе премногу време за одгледување. Можете да ги користите свежи или во форма на сокови, сирупи, џемови, мармалади, па дури и во форма на компоти.

Сокот од рибизла е исклучително здрав, бидејќи е одличен извор на антиоксиданси за нашето тело. Сепак, препораката е рибизлите (како и други овошја) да користат свежо, затоа сезонско овошје, т.е. свеж сок добиен со цедење.

Нутритивен состав на рибизли:

Како исклучителен извор на витамин Ц, и црната и црвената рибизла се многу позитивни за нашиот имунолошки систем и затоа го одржуваат целокупното здравје на една личност.

Ова чудесно овошје е добро познато уште од античко време за зајакнување и чистење на организмот. Бидејќи рибизлата е исклучително корисна во борбата против слободните радикали и во спречувањето на сите форми на рак, доколку редовно ја консумирате.

Рибизлите содржат протеини, јаглехидрати, како и калории (во многу мали количини). Содржи богати извори на каротин, витамини Б1, Б2, Б6, Е, па дури и ниацин. Како што веќе споменавме, во однос на исхраната, црната рибизла е побогата со витамини и минерали отколку црвена и бела. Исто така, тие се богати со растителни влакна, и содржат големи количини на витамини Ц и А, пантотенска киселина, минерали како што се: калциум, железо, магнезиум, калиум, манган, цинк.

Што се однесува до содржината на природни киселини во рибизлите, тие се исклучително богата со лимонска киселина, како и јаболкова и некои други киселини.

Дури и ако се чувствувате слаби или изнемоштени, рибизлата е онаа што ќе ви помогне. Бидејќи содржи изобилство минерали, рибизлите помагаат и при лекување на анемија. Рибизлите се корисни и за здравјето на бубрезите, а на пример, чајот од лисја од црна рибизла, со помош на неговите корисни есенцијални масла, помага во работата на бубрезите, ги елиминира инфекциите на уринарниот тракт, како и песокот. Поради своите антибактериски својства, рибизлата спречува инфекции, па дури и пневмонија, и верувале или не, сокот е одличен и за забите. Имено, ако чувате сок од рибизла во устата некое време, тоа ќе ви помогне да ги зајакнете непцата, како и да спречите нивно крварење.

Рецепт за домашен сок од рибизла (сируп):

Состојки: 1 кг рибизла, 400 мл вода, 100 мл сок од лимон, 500 гр кафеав шеќер.

Подготовка:

Исцедете го го сокот од рибизлата и измешајте го со останатите состојки и истурете во шишиња. Можете да го чувате сокот во замрзнувач.