Само Лани Македонија увезла  речиси 9.000 тони или точно 8,9 милиони килограми машински обезкостено месо со кое домашни компании направиле виршли и посебни салами. Законски увозот е дозволен иако во Европската Унија регулативата за употреба на оваа суровина е поригорозна.

Од Агенцијата за храна и ветеринарство за Фактор велат дека редовно земаат мостри за лабораториско испитување при увоз или при сомнеж, но дека вршат и инспекциски контроли на готови производи.

„Согласно законските и подзаконските акти не постојат пречки за увоз на машински обескостено месо (МОМ) кое  се користи исклучиво во производството на полутрајни  производи ( најмногу виршли и посебни салами). Мостри за лабораториско испитување при увоз се врши согласно Годишниот мониторинг план за мострирање или при сомнеж, а контроли и лабораториски испитувања се вршат и во согласност со Годишниот план за вршење на инспекциски контроли, во рамки на кој се земаат мостри и се врши лабораториско испитување на готови производи каде МОМ се користи како суровина за производство, велат од Агенцијата за храна и ветеринарство.

Колку виршли и посебни салами се јадат во Македонија, покажува и податокот за увозот на ова месо во Македонија. Според податоците од Агенцијата лани најмногу вакво месо сме увезле од Грција и тоа над три илјади тони, следува Романија со 1,5 илјади тони, па Италија со 1,2 тони. Од Полска се увезени 1,1 илјади тони, а се увезува и од Босна и Херцеговина, Канада, Унгарија, Бугарија, Словенија и други.

Фактор праша и кој се фирмите увозници но од Агенцијата со краток одговор без детали.

„ Агенцијата за храна и ветеринарство води детална евиденција за увезените количини, земјите на потекло и операторите со храна кои го реализираат увозот, велат оттаму.

Во Србија пак во моментот во фаза на изработка е нов правилник за квалитет на месото со кои надлежните институции очекуваат да се зголеми квалитетот и на виршлите и саламите. Претседател на Националната  организација на потрошувачите во Србија Горан Паповиќ вели дека многу од нивните забалешки се усвоени. Ќе биде регулирано ако производот е од чисто месо тоа д абиде наведено, а ако не да стои сроден производ, нешто што досега не било означено.Механички одвоено месо е производ кој што е добиен по обескоскувањето, со одвојување на месото од коските, или од трупови на живината, со помош на механички средства кои резултираат со губење или модификација на мускулната фибрилна структура.