Направете вкусно селско месо за денешниот ручек, еве еден традиционален рецепт за подобар ручек.

Заедно со тавче гравче, селското месо се смета за традиционално јадење во Македонија.

Состојки :

250 гр. мелено месо

1 јајце

1 лажица брашно

сол и бибер

250 гр. свинско месо од бут

250 гр. јунешки рамстек

250 гр. пилешки стек

350 гр. свежи печурки

малку лук

2-3 глави кромид

2 моркови

2 говедски коцки за путер и масло

Подготовка

Чекор 1:  Меленото месо измесете го со јајцето, брашното и зачините. Мешајте го убаво да се соедини, по потреба додајте малку масло и формирајте мали ќофтенца.
Чекор 2:  Свинското, говедското и пилешкото месо исецкајте ги на коцки со еднаква големина. Големината на парчињата месо треба да е еднаква на големината на ќофтенцата.
Чекор 3:  Стоун Леџенд тавата ставете ја на оган, додадете путер и масло. Кога ќе се загрее додадете го месото да се запржи колку да се затворат порите. Месото извадете го во сад на страна.
Чекор 4: Во истата тава запржете го ситно исечканиот кромид и моркови. Додадете ги сецканите печурки и запржете ги. Додадете го месото и 1 литар говедски бујон.
Чекор 5: Печете во загреана рерна на 200 степени околу 2 часа. Повремено промешајте, по потреба.
Чекор 6: Сервирајте!