Слатките мафини со лимон се обожаваат во секој дом.

Направете вкусни мафини со лимон и изненадете го вашето семејство и пријатели со овој вкусен десерт. 

Состојки:

130 гр шеќер
1 лимон (сок и кора)
250 гр брашно
2 лажички прашок за пециво
1/4 лажичка сода бикарбона
1/4 лажичка сол
180 гр грчки јогурт
2 јајца
1 лажичка екстракт од ванила
100 гр стопен и ладен путер
2 лажици семе од афион
Глазура од лимон:
250 гр шеќер во прав
2-3 лажици сок од лимон

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 190 степени. 
Во голем сад измешајте заедно кора од шеќер и лимон. Потоа заедно брашно, прашок за пециво, сода бикарбона и сол.Во друг сад измешајте јогурт, јајца, екстракт од ванила, сок од лимон и стопен путер.

Додајте ги влажните состојки во сувите состојки и нежно промешајте. Тестото треба да биде густо.

Додадете семки од афион, повторно промешајте, а потоа поделете рамномерно во калапи за мафини. Печете 16 до 18 минути.
Измешајте го шеќерот во прав и сокот од лимон, ставете ги на оган и почекајте да зоврие смесата. Раширете ја мазната глазура над топлите мафини.