Вкусни Македонски ќофтиња кои се дел од Македонската традиционална кујна.

Македонско ќофте се состои од мелено јагнешко, овчо, телешко или говедско месо, или пак мешавина на некои од овие видови месо со зачини. Најчесто се користат магдонос и нане. Ќофтињата се печат или варат и премногу се вкусни.

Потребни состојки:

500 г мелено месо
1 голема главица кромид
Сол, црн пипер
½ лажичка мелен ким½ лажичка мелена лут пипер (чили) или црн пипер
1 лажица сечкан магдонос

Сос

500 г доматен сос/ домати од конзерва
1 чешне лукче или повеќе
1 лажичка мелен лут пипер (чили) или црн пипер
1 лажичка коријандер
Сол, црн пипер

Постапка:

Кромидот исечкајте го ситно или изрендајте го, па пропржете го на масло да стане стаклест.Во длабока чинија ставете го меленото месо, додадете го динстаниот кромид и зачините. Сето убаво изедначете и оставете половина час во фрижидер. Потоа обликувајте мали топчиња и пржете ги во загреано масло.

Ќофтињата вадете ги на чинија, а истото масло пропржете ситно сечкано лукче, додадете коријандер во зрно, мелена лута пиперка и сечкани домати од конзерва.
Сето гответе го 10-тина минути додека да згусне сосот. Ставете ги ќофтињата во сосот и гответе уште неколку минути.